HÁBITOS SALUDABLES EN LA ALIMENTACIÓN INDIVIDUAL Y COLECTIVA
TAREA INTEGRADORA
Edna Lizbeth Tomas Pérez, Karen Coutiño Arévalo, Ingrid Yolanda Rodríguez Cruz, Xóchilt Morales Cruz, Karoll Paz Citalán, Alhelí Marto Espinoza
Acapetahua Chiapas, a 21 de noviembre del 2024
Resumen
La tarea integradora "Hábitos saludables en la alimentación individual y colectiva" tiene como objetivo divulgar información referente a los buenos hábitos alimentarios tanto a nivel individual como colectiva para la prevención de enfermedades crónicas o enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA´s). Asimismo, busca difundir los principios fundamentales de la guía alimentaria para planificar una dieta equilibrada, adaptada a las necesidades de una población específica. A través de una revisión poblacional y la interpretación de recomendaciones nutricionales, se propone un enfoque que promueve hábitos alimentarios saludables, considerando los factores necesarios como la edad, el sexo, la actividad física y condiciones de salud. Según la Organización Mundial de la Salud OMS, (2018) una dieta equilibrada es esencial para la prevención de enfermedades crónicas y el fomento de la salud general. Diversos estudios han señalado que la alimentación saludable es la clave para mejorar la calidad de vida. Hernández, (2019) y Díaz, (2020) demostraron que la moderación y la variedad en la dieta son fundamentales para prevenir enfermedades como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Es importante que los planes alimenticios sean flexible y adaptados a las características individuales de cada población, como su nivel de actividad física y condiciones de salud específicas (Ramírez, 2020; Fernández, 2021). Además, este trabajo busca informar de las buenas prácticas higiénicas en la preparación e ingesta de los alimentos. Así como los fundamentos básicos de la nutrición.
Abstract
The integrative task "Healthy Habits in Individual and Collective Nutrition" aims to disseminate information regarding good eating habits at both the individual and collective levels to prevent chronic diseases or foodborne illnesses (). It also seeks to promote the fundamental principles of dietary guidelines to plan a balanced diet tailored to the needs of a specific population.Through a population review and the interpretation of nutritional recommendations, this approach advocates for healthy eating habits while considering factors such as age, gender, physical activity, and health conditions. According to the World Health Organization (WHO, 2018), a balanced diet is essential for preventing chronic diseases and promoting overall health. Various studies have highlighted that healthy eating is key to improving quality of life. Hernández (2019) and Díaz (2020) demonstrated that moderation and variety in diet are fundamental for preventing illnesses such as obesity and cardiovascular diseases. It is important for meal plans to be flexible and adapted to the individual characteristics of each population, including their level of physical activity and specific health conditions (Ramírez, 2020; Fernández, 2021). Additionally, this task seeks to raise awareness of good hygiene practices in food preparation and consumption, as well as the basic principles of nutrition